Bu bir demodur.Örnek Lokanta hayalî bir firmadır; restoran ve kafe için örnek çalışma.Diğer demolar
Lokantanın tezgâhında yan yana dizilmiş tencereler; arkada ahşap masalar ve sokağa bakan büyük cam.

Restoran ve kafe

Bugün ne pişti, menüde yazıyor

Kadıköy'de ev yemeği çıkaran bir lokantayız. Sabah dokuzda kahvaltı açılıyor, öğleden sonra tencere yemekleri tezgâha geliyor ve akşam dokuzda mutfak kapanıyor. Menümüz sitede tablo hâlinde duruyor; fiyat yazmıyoruz çünkü haftalık değişiyor ve eski bir rakamın masada tartışma çıkarmasını istemiyoruz. Masa ayırtmak isterseniz aşağıdaki formu doldurun, teyit için arıyoruz. Alkol servisimiz yok.

Bugün mutfakta

Günün menüsü

Dört ana yemek her gün değişiyor. Bitince biten yemek yeniden pişmiyor.

Menü kalemleri

Tümünü görün
Buharı tüten tencerelerin dizildiği sıcak tezgâh; önde kepçeyle servis yapan aşçı ve tabelada o günün yemek listesi.

Günün menüsü

Dört ana yemek her gün değişiyor. Bitince biten yemek yeniden pişmiyor.

Fiyatlar masadaki menüde yazılı; haftalık değiştiği için sitede tutmuyoruz

Ahşap masaya dizilmiş küçük kahvaltı tabakları, ortada sahanda yumurta ve kenarda ince belli çay bardakları.

Kahvaltı

Tabak kahvaltı tek kişilik, serpme en az iki kişi. Hafta sonu masa ayırtmak gerekiyor.

Serpme kişi başı fiyatlanıyor; tek kişilik serpme hazırlanmıyor

Uzun masa hâline getirilmiş salon: yan yana dizilmiş sandalyeler, ortada paylaşımlı tabaklar ve arka duvarda ahşap raf.

Toplu yemek ve organizasyon

30 kişiye kadar salon kapatma. Menü bir hafta önce birlikte belirleniyor.

Kişi başı tutar seçilen menüye göre çıkıyor; yazılı gönderiyoruz ve gün değişmiyor

Tezgâhta hazırlanan paket siparişler: üst üste dizilmiş karton kaplar ve yanında müşterinin getirdiği çelik sefer tası.

Paket servis

11.30 – 14.30 arası dağıtım. Belirli sokaklara yürüyerek gidiyoruz.

Tabak fiyatı salondakiyle aynı; paket için ayrıca servis bedeli eklemiyoruz

Masa ayırtın

Formu bırakın, o saatte salonda yer var mı bakıp arayalım. Bugüne ya da birkaç saat sonrasına masa arıyorsanız telefon daha hızlı — form akşam da açık ama cevabı biz veriyoruz, otomatik onay yok.

Önce menüye bakın

Masa rezervasyonu

Form masayı tek başına ayırmıyor; defterdeki düzene bakıp teyit için sizi arıyoruz

açıldığı yıl
2009
her gün değişen tencere yemeği
4
salon kapasitesi (kişi)
30
mutfağın açık olduğu saatler
09.00 – 21.00

Neden biz

Menü tablo, PDF değil

Telefonda açılıyor, aranabiliyor, indirilmesi gerekmiyor. Günlük yemekler her sabah dokuzda güncelleniyor.

Biten yemek yeniden pişmiyor

Her tencere sabah bir kere pişiyor. Akşam seçenek daralıyor ve bunu gizlemek yerine yazıyoruz.

Komisyonlu platformlarda yokuz

Paket siparişi telefondan alıyoruz. Komisyon oranı tencere yemeğinde fiyatı yukarı çekiyor, o yüzden bu yolda kaldık.

Kendi kabınız gelirse ambalaj bedava

Bir önceki günün kabını iade etmek de yeterli. Çevredeki ofislerin yarısı böyle çalışıyor.

Ayrıntılı bilgi

Menü

Menümüzü tablo hâlinde yazıyoruz çünkü PDF dosyası telefonda açılmıyor, açılsa da okunmuyor. Aşağıdaki liste mutfağın sürekli çıkardığı kalemleri…

Rezervasyon

Masa ayırtmak isterseniz siteden form bırakabilir ya da arayabilirsiniz. Formdan gelen istek bize düştüğünde defterdeki masa düzenine bakıyoruz ve…

Sık sorulanlar

Menüde neden fiyat yok?

Sebzenin ve etin fiyatı haftalık değişiyor. Sitede duran bir rakam iki hafta sonra yanlış oluyor ve masaya oturmuş müşteriyle o rakamı tartışmak istemiyoruz. Güncel fiyat masadaki menüde ve tezgâhın üstündeki tabelada; telefonda da söylüyoruz.

Bugün ne var?

Günlük tencere yemekleri her sabah dokuzda menü sayfasına giriliyor ve tabelaya yazılıyor. Dört ana yemek, bir çorba ve ara sıcaklar oluyor. Belirli bir yemeği düşünerek geliyorsanız arayın; tezgâha bakıp kaldı mı söyleriz.

Akşam da tencere yemeği bulunur mu?

Seçenek daralıyor. Her yemek sabah bir kere pişiyor ve akşam için ikinci parti koymuyoruz; biten yemek o gün yeniden pişmiyor. Akşam gelenler genelde iki üç tencere yemeği ve ızgara bulabiliyor.

Paket servis hangi bölgelere gidiyor?

Yürüme mesafesindeki sokaklara, 11.30 ile 14.30 arasında. Motorlu kurye çalıştırmıyoruz ve çevrimiçi sipariş platformlarında değiliz. Adresinizi söyleyin, gidip gitmediğimizi hemen söyleyelim.

Salonu kapatabilir miyiz?

Otuz kişiye kadar kapatılabiliyor. Menüyü bir hafta önceden birlikte belirliyoruz ve kişi sayısı bir gün öncesine kadar değişebiliyor. Hafta sonu akşamları için kapatma taleplerini genelde geri çeviriyoruz, çünkü o öğün dışarıya servis yapamıyoruz.

Alkol servisiniz var mı?

Yok. Dışarıdan getirilmesine de izin vermiyoruz. Bunu baştan yazıyoruz ki akşam yemeği planlayan müşteri buna göre karar versin.

Mutfaktan notlar

Tümünü görün

Arayın, konuşalım

0212 000 00 00

Örnek Mahallesi, Lokanta Sokak No: 00, Kadıköy / İstanbul

Sizin sektörünüzde nasıl olurdu

Yukarıdaki sayfa restoran ve kafe için kuruldu. Sizin işinizde hangi soruların öne çıktığını konuşup ona göre bir yapı çıkarıyoruz.